大巴山香辣岩豆--天府（四川）联合股权交易中心

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大巴山香辣岩豆

发布日期：2023-03-27

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烹饪方法：

1、准备材料：岩豆500g、淀粉50g、青尖椒10粒、鲜红小米辣10粒、大蒜5粒、盐适量、鸡精、花椒少许。

2、用清水将岩豆洗净放入高压锅内压熟，起锅沥干。

3、再用淀粉（成糊状）将岩豆裹拌均匀，用清油煎炸亮色起锅，锅里留少许油。

4、青椒和红小米辣切圈，将大蒜剁成细末。

3、加入生姜、大蒜、精盐、花椒炒香，再将岩豆、青椒、小红椒、鸡精翻炒。

4、收汁起锅。

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